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SALUTE

Spuma Alla Cioccolata

Ingrediente principale

Cioccolata

Persone

4

Ingredienti

  • Zucchero: 150 G
  • Tuorli D'uovo: 4
  • Acqua: 50 Cl
  • Panna Da Montare: 50 Cl
  • Cioccolata: 400 G

Preparazione

A bagnomaria sbattere i tuorli con lo zucchero.

Passo 2

Far bollire il latte e aggiungere le uova e lo zucchero.

Passo 3

Cuocere a fuoco bassissimo sino a quando la crema ispessisce.

Passo 4

Far fondere la cioccolata in poco latte e aggiungere alla crema.

Passo 5

Frullare bene e passare.

Passo 6

Raffreddare subito mettendo il recipiente sopra del ghiaccio pestato.

Passo 7

Prima dଠservire aggiungere 5 dl di panna montata.



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