Ricette + Pesce + Stocco Alla Messinese
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Stocco Alla Messinese

Ingrediente principale

Stoccafisso

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 50 G
  • Patate: 6
  • Cipolla: 1/2
  • Sedano: 1 Costa
  • Pinoli: 30 G
  • Uvetta Sultanina: 30 G
  • Capperi: 20 G
  • Pomodori Pelati: 100 G
  • Olive: 50 G
  • Stoccafisso Già  Ammollato: 600 G

Preparazione

Imbiondire nell'olio la cipolla a fettine, unire i capperi, le olive, il sedano tritato, far insaporire qualche minuto, quindi unire i pelati, lo stoccafisso e le patate a pezzi.

Passo 2

Salare, pepare e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce.

Passo 3

A metà  cottura unire i pinoli e l'uvetta ammollata.

Passo 4

Servire ben caldo.



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