Ricette + Pesce + Storione Alla Griglia
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Storione Alla Griglia

Ingrediente principale

Storione

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 1 Bicchiere
  • Aglio
  • Rosmarino
  • Vino Bianco Secco: 1/2 Bicchiere
  • Timo: 1 Rametto
  • Prezzemolo: 1 Ciuffo
  • Limone (succo): 1
  • Storione: 4 Trance

Preparazione

Versate in una terrina un bicchiere d'olio e mezzo di vino, il succo di un limone, un rametto di timo e uno di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe.

Passo 2

Fate marinare per un'ora le trance di storione.

Passo 3

Sgocciolatele, steccate le trance con pezzetti d'aglio e aghi di rosmarino.

Passo 4

Scaldate la griglia, allineatevi le trance e cuocetele al grill del forno per un quarto d'ora.

Passo 5

Spruzzatele con la marinata se dovessero asciugare.

Passo 6

Vini di accompagnamento: Soave “Superiore� DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Fiano Di Avellino DOC.



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