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Strudel Di Verdure

Ingrediente principale

Spinaci

Persone

4

Ingredienti

  • Olio D'oliva
  • Basilico
  • Tuorli D'uovo: Alcuni
  • Spinaci
  • Prosciutto Cotto: Alcune Fette
  • Pomodoro
  • Pasta Sfoglia
  • Carote Lessate
  • Funghi Champignon Trifolati
  • Formaggio Edamer: Alcune Fette
  • Zucchine Trifolate
  • Melanzane Trifolate

Preparazione

Nella pasta sfoglia (decongelata.

Passo 2

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Passo 3

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Passo 4

) tirata sottile stendi a strati: carote lessate e poi saltate in un po' d'Olio D'oliva Extra-vergine; spinaci anch'essi saltati; funghi tipo Champignon trifolati; fette di formaggio sottilissime tipo Edamer o altro; zucchine trifolate tagliate sempre per il lungo e sottili; melanzane trifolate a piccoli cubetti; fette di prosciutto cotto; fino ad esaurimento degli ingredienti.

Passo 5

La morale è di fare degli strati uniformi di diverso colore.

Passo 6

Chiudi la pasta su se stessa per bene, se avanza pasta puoi usarla per decorare con foglioline (di pasta) o altro.

Passo 7

Spennelli con un bel rosso d'uovo sopra e sotto con cura facendo attenzione a non forare la pasta (perlomeno sotto).

Passo 8

Metti in forno già  caldo dai 30 ai 45 minuti a seconda del forno a 160-180 gradi.

Passo 9

Eventualmente pratichi delle piccole incisioni con la forchetta sulla parte superiore dello strudel per permettere l'uscita dell'aria calda che potrebbe far scoppiare la pasta.

Passo 10

Fai raffreddare un po' e poi tagli a fette, accompagni con salsa di pomodoro e basilico calda (non sopra la fetta ma di fianco di modo che se vuoi intingi altrimenti no).

Passo 11

Più lo strudel è freddo più è facile da tagliare.

Passo 12

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Passo 13

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Passo 14

l'ideale sarebbe avere il microonde che riscalda per bene dopo aver tagliato a freddo.

Passo 15

Accompagna con uno Chardonnay se ami il bianco oppure con un vino rosato.

Passo 16

Il rosso è un po' più impegnativo ma si può trovare qualcosa di leggero che si abbina ottimamente.



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