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Stufato Di Pesce

Ingrediente principale

Pesce

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Prezzemolo Tritato
  • Pepe
  • Patate: 600 G
  • Noce Moscata: Poca
  • Cipolle: 2
  • Pomodori: 500 G
  • Piselli: 300 G
  • Maggiorana: Poca
  • Vino Madera Secco: 1 Bicchiere
  • Pesce (sebaste O Merlano): 1000 G

Preparazione

In una pentola alta, in poco olio, disporre uno strato di 600 g di patate sbucciate e tagliate a fette, sopra versare 2 cipolle tagliate a fette, condire con sale e pepe e disporvi sopra 1000 g di filetti di pesce (sebaste o merlano) e da ultimo 300 g di piselli.

Passo 2

Condire con poco sale e noce moscata.

Passo 3

Coprire il tutto con 500 g di pomodori affettati e condire con poco sale, pepe e maggiorana.

Passo 4

Incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce per 25-35 minuti.

Passo 5

Quando è cotto, cospargere con un bicchiere di Madera secco e prezzemolo tritato e servire.



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