Ricette + Pollame + Tacchino Al Salto Alle Melanzane
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SALUTE

Tacchino Al Salto Alle Melanzane

Ingrediente principale

Tacchino

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Limone: 1
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 1 Cucchiaio
  • Farina: 1 Cucchiaio
  • Cipolle: 200 G
  • Brodo: 25 Cl
  • Melanzane: 600 G
  • Cherry: 1/4 Bicchiere
  • Scaloppine Di Tacchino: 1000 G

Preparazione

Sbucciate le melanzane, tagliatele a fette.

Passo 2

Cospargetele subito di limone, affinché non anneriscano.

Passo 3

Cospargete d'olio il fondo e le pareti della pentola.

Passo 4

Rosolate leggermente le cipolle tagliate a quarti, a pentola coperta.

Passo 5

Tagliate le scaloppine di tacchino in cubetti regolari.

Passo 6

Versateli nella pentola, fateli rosolare su tutti i lati, cospargeteli di farina, mescolate.

Passo 7

Lasciate dorare per alcuni minuti.

Passo 8

Salare e pepare.

Passo 9

Bagnate con cherry e lasciate evaporare un attimo.

Passo 10

Aggiungete le melanzane.

Passo 11

Bagnate col brodo, mescolate e coprite.

Passo 12

Lasciar cuocere a fuoco lento per 30 minuti.



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