Ricette + Pollame + Tacchino Allo Zafferano
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Tacchino Allo Zafferano

Ingrediente principale

Tacchino

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
  • Farina: Poca
  • Burro: 40 G
  • Cipolla: 1
  • Brodo: 25 Cl
  • Zafferano: 1 Bustina
  • Spezzatino Di Tacchino: 800 G

Preparazione

In un tegame di coccio soffriggere la cipolla con burro e olio, unire il tacchino e farlo rosolare.

Passo 2

Salare e pepare.

Passo 3

Spolverizzarlo con poca farina, mescolarlo, bagnarlo con il vino e farlo evaporare a fuoco vivo.

Passo 4

Sciogliere lo zafferano nel brodo ed unirlo al tacchino.

Passo 5

Portare a cottura a fuoco lento e a tegame coperto, aggiungendo brodo se necessario.

Passo 6

Servire lo spezzatino con il riso pilaf.



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