Tagliatelle Agli Asparagi

Ingrediente principale

Asparagi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio
• Basilico
• Burro: 30 G
• Cipolla
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Polpa Di Pomodoro: 200 G
• Asparagi Surgelati: 200 G
• Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo Fresche: 500 G

Preparazione

Cuocere gli asparagi a vapore per 5 minuti.

Passo 2

Rosolare nell'olio aglio e cipolla tritati, aggiungere gli asparagi a pezzetti e lasciar insaporire per 5 minuti.

Passo 3

Unire pomodoro, basilico sminuzzato, salare, pepare e far restringere la salsa.

Passo 4

Lessare ben al dente la pasta in acqua salata, scolarla e trasferirla nella padella con il sugo.

Passo 5

Far insaporire e mantecare con burro e parmigiano.