Tagliatelle Macrobiotiche

Ingrediente principale

Granulare Di Soia

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 1 Bicchiere
• Sale
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Prezzemolo
• Salsa Di Pomodoro: 250 G
• Granulare Di Soia: 100 G
• Pasta Tipo Tagliatelle Fresche Biologiche: 300 G
• Funghi Secchi Già  Ammollati: 50 G

Preparazione

Cuocete per circa 15 minuti il granulare di soia in abbondante acqua bollente salata, scolatelo, strizzatelo con le mani.

Passo 2

Fate un battuto con tutti gli odori e soffriggetelo in 3 cucchiai di olio in una capace casseruola.

Passo 3

Unite il granulare e fate insaporire mescolando spesso per almeno 15 minuti ; unite i funghi ammollati spezzettati e bagnate con il vino, fatelo evaporare.

Passo 4

Unite la salsa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere a fuoco bassissimo per almeno 1 ora, unendo via via l'acqua di ammollo dei funghi precedentemente filtrata.

Passo 5

Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata, scolatele e conditele con il ragù.