Tagliatelle Matilde

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Latte: 1/2 Bicchiere
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 4 Cucchiai
• Pinoli: 100 G
• Uvetta Sultanina: 50 G
• Mandorle: 10
• Noci: 10
• Ricotta: 300 G
• Pasta Tipo Tagliatelle Fresche: 300 G

Preparazione

Frullate la ricotta con i gherigli di noci, i pinoli e le mandorle spezzettate.

Passo 2

Fate ammorbidire l'uvetta nel latte caldo, scolatela e aggiungetela al composto.

Passo 3

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, conditela con la ricotta, spolverate col parmigiano e servite ben caldo.