Ricette + Primi Piatti + Tagliolini Bianconeri
CATEGORIE

SONDAGGIO

SALUTE

Tagliolini Bianconeri

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Scalogno: 1
  • Ricotta: 150 G
  • Erba Cipollina: 1 Ciuffo
  • Pasta Di Olive: 80 G
  • Pasta Tipo Tagliolini: 400 G
  • Basilico Fresco Tritato

Preparazione

Servendovi di un mixer, frullate insieme l'erba cipollina e lo scalogno precedentemente sciacquati sotto l'acqua corrente.

Passo 2

Subito dopo, in una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e rosolate il trito a fuoco molto dolce per circa 10 minuti.

Passo 3

Dopodichè, spegnete il fuoco e lasciate l'olio in infusione per altri 10 minuti.

Passo 4

A parte, in una ciotola, lavorate a crema la ricotta, aggiungete in seguito l'olio aromatizzato (filtrato), il sale e continuate a mescolare servendovi di un cucchiaio di legno.

Passo 5

Aggiungete la pasta di olive e il basilico tritato e nel frattempo, scottate i tagliolini in acqua salata.

Passo 6

Scolateli al dente ed amalgamateli al sughetto aggiungendo 2 cucchiai di acqua di cottura.

Passo 7

Serviteli subito caldi.



A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Z

COPYRIGHT © 2007 ..::*www.ricette.cc*::.. ALL RIGHTS RESERVE