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Tian Di Zucchine

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

  • Uova: 4
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 4 Cucchiai
  • Aglio: 3 Spicchi
  • Timo
  • Formaggio Parmigiano: 125 G
  • Zucchine: 1000 G
  • Riso: 200 G
  • Panna (o Panna Acida O Yogurth): 6 Cucchiai

Preparazione

Il 'tian' è un cibo provenzale che deve il suo nome al piatto di terracotta utilizzato per cuocerlo.

Passo 2

Tagliare le zucchine a rondelle di 1 cm.

Passo 3

In una padella, rosolarle nell'olio d'oliva con l'aglio tritato.

Passo 4

Quando hanno dato la loro acqua, aggiungere il riso, sale, pepe e timo.

Passo 5

Coprire e cuocere durante 30 minuti a fuoco basso, aggiungendo acqua poco a poco, se occorre.

Passo 6

Quando il riso è quasi cotto, mettere il mescolo in un piatto a gratin (pirofila o terracotta).

Passo 7

Battere le uova, aggiungervi la panna e il formaggio grattugiato.

Passo 8

Spargere sopra le zucchine e mettere al forno medio durante 20 minuti.



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