Preparare un composto con pangrattato, grana, trito d'aglio e prezzemolo, sale, pepe.
Passo 3
Farcirne le tinche.
Passo 4
Panarle col pangrattato e adagiarle su una foglia d'alloro in una pirofila; condire con olio e burro ed infornare a 180 gradi per 90 minuti bagnando di tanto in tanto col condimento.
