Tagliate a fettine la parte bianca dei porri e cuoceteli a vapore.
Passo 3
Lavate e sgocciolate l'insalata.
Passo 4
Tagliate il pomodoro, eliminate i semi e tagliatelo a fettine.
Passo 5
Lavate e asciugate velocemente il tonno, spennellatelo più volte d'olio.
Passo 6
Scaldate molto bene una griglia, adagiatevi il tonno e cuocetelo al grill del forno 10 minuti per parte.
Passo 7
Profumate l'interno di un'insalatiera strofinandovi uno spicchio d'aglio schiacciato e mettete sul fondo una decina di foglioline spezzettate di basilico, pinoli, sale e pepe.
Passo 8
Condite con olio versato a filo e mescolate.
Passo 9
Aggiungete i fagioli, le verdure e il pesce sminuzzato.
Passo 10
Servite con il tonno tiepido.
Passo 11
Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Verduzzo DOC, Trebbiano Di Romagna DOC, Cirò Bianco DOC.
