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SALUTE

Topinambur Trifolati

Ingrediente principale

Topinambur

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 5 Cucchiai
  • Aglio: 2 Spicchi
  • Brodo: Poco
  • Topinambur: 600 G

Preparazione

Raschiare, lavare e affettare i topinambur.

Passo 2

In un tegame scaldare 5 cucchiai di olio, unire l'aglio schiacciato e farlo rosolare.

Passo 3

Levarlo dall'olio e versarvi i topinambur, salarli, peparli e farli insaporire mescolando.

Passo 4

Cuocere coperto, a fuoco moderato, bagnando ogni tanto con poco brodo.

Passo 5

Prima di servirli condirli con il prezzemolo.



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