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Torta Ai Pinoli

Ingrediente principale

Pinoli

Persone

4

Ingredienti

  • Uova: 9
  • Limone: 1
  • Zucchero: 300 G
  • Farina: 150 G
  • Burro: 50 G
  • Pinoli: 200 G
  • Rum: 1 Bicchierino
  • Marmellata Di Pesche: 3 Cucchiai

Preparazione

Fare la pasta con burro, farina, zucchero, scorza di limone un uovo intero.

Passo 2

Lasciare riposare per trenta minuti.

Passo 3

Tritare metà  pinoli e unirli al rum in una terrina.

Passo 4

Aggiungere 8 tuorli e 250 g di zucchero.

Passo 5

Mescolare ed unire 20 g di farina.

Passo 6

Montare a parte i bianchi d'uovo a neve ed unirli.

Passo 7

Stendere la pasta col mattarello infarinato.

Passo 8

Foderare la pirofila imburrata e infarinata.

Passo 9

Mettere sulla pasta il composto di pinoli.

Passo 10

Infornare a 200 gradi e cuocere per 40 minuti.

Passo 11

Raffreddare la torta per 2 ore.

Passo 12

Cospargere di marmellata e decorare con pinoli interi.



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