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Torta Classica Al Cioccolato

Ingrediente principale

Cioccolato Fondente

Persone

4

Ingredienti

  • Uova: 6
  • Sale: 1 Pizzico
  • Zucchero: 150 G
  • Farina: 120 G
  • Burro: 90 G
  • Rum: 3 Cucchiai
  • Cioccolato Fondente: 200 G
  • Lievito: 1 Bustina

Preparazione

Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, cominciando a mescolare quando inizierà  a fondersi e mescolando ripetutamente fino a fusione completata.

Passo 2

Levatelo dal fuoco e unitevi 75 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente.

Passo 3

Mescolate fino a che non si sarà  sciolto.

Passo 4

Aggiungete lo zucchero.

Passo 5

Unite i soli tuorli delle uova, uno alla volta.

Passo 6

Incorporate il rum.

Passo 7

Setacciate 100 g di farina e il lievito e incorporateli al composto di uova e cioccolato.

Passo 8

Mescolate bene.

Passo 9

Montate a neve gli albumi e uniteli alla preparazione.

Passo 10

Imburrate e infarinate uno stampo di cm 26 di diametro: versatevi l'impasto e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti circa.



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