Tirate la pasta ricavandone un disco e posatela in una teglia imburrata e infarinata.
Passo 4
Bucherellate il fondo con una forchetta, coprite con un foglio di carta da forno o di alluminio, riempite di fagioli secchi o riso in modo che non si sollevi in cottura e fate cuocere per circa 40 minuti, poi lasciate raffreddare.
Passo 5
Nel frattempo preparate la crema.
Passo 6
In una terrina montate i tuorli con lo zucchero e la vaniglina, aggiungete farina e latte, sbattendo il composto con una frusta.
Passo 7
Ponete sul fuoco e portate a ebollizione, mescolando in continuazione.
Passo 8
Poi lasciate raffreddare.
Passo 9
Lavate e mondate i frutti di bosco.
Passo 10
Versate la crema sulla crostata, distribuitela in maniera uniforme e e completate con la gelatina.
Passo 11
Decorate con i frutti di bosco e tenete al fresco fino al momento di servire.
