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Torta Di Mandorle Ed Amaretti

Ingrediente principale

Biscotti Amaretti

Persone

4

Ingredienti

  • Uova: 6
  • Limone: 1
  • Farina: 100 G
  • Burro: 200 G
  • Zucchero Semolato: 200 G
  • Biscotti Amaretti: 150 G
  • Zucchero A Velo: 50 G
  • Lievito: 1/2 Bustina
  • Mandorle Sbucciate: 200 G
  • Fecola: 200 G
  • Mandorle Tostate: 100 G
  • Liquore D'amaretto: 1/2 Bicchiere

Preparazione

Pestare bene le mandorle.

Passo 2

Mescolare zucchero e tuorli in una fondina.

Passo 3

Unire lievito, scorsa di limone, fecola e farina.

Passo 4

Mescolare a fondo l'impasto.

Passo 5

A parte montare i bianchi d'uovo e mescolarli all'impasto.

Passo 6

Unire le mandorle pestate.

Passo 7

Mettere il composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180 gradi, cuocendo per 45 minuti.

Passo 8

Sbriciolare gli amaretti, unirvi 100 g di burro e mescolare.

Passo 9

Aggiungervi il liquore d'amaretto e 50 g di zucchero.

Passo 10

Togliere la torta dal forno e farla raffreddare.

Passo 11

Tagliarla in 3 dischi.

Passo 12

Disporre nel mezzo ai dischi la crema di amaretto.

Passo 13

Cospargere la torta con mandorle tostate.

Passo 14

Servire spruzzato di zucchero.



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