Torta Di Porri E Prosciutto

Ingrediente principale

Porri

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pepe
• Farina: 200 G
• Burro: 20 G
• Porri: 600 G
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Panna: 1 Bicchiere
• Prosciutto Crudo: 100 G

Preparazione

Disponete la farina a fontana, mettete nel mezzo il burro ammorbidito, un pizzico di sale e l'acqua necessaria per ottenere un impasto omogeneo.

Passo 2

Formate una palla e lasciatela riposare mezz'ora in luogo fresco.

Passo 3

Intanto pulite i porri, tagliateli a fettine e insaporiteli in un tegame con un po' di burro e il prosciutto tritato.

Passo 4

Salate e pepate.

Passo 5

Stendete la pasta a sfoglia sottile, adagiatela in una teglia imburrata, versatevi sopra i porri, spolverate di parmigiano grattugiato e, sopra, versate le uova sbattute con la panna.

Passo 6

Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora.