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Tortine Al Formaggio

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Zucchero: 5 Cucchiai
  • Farina: 750 G
  • Acqua
  • Uovo: 1
  • Ricotta: 450 G
  • Olio D'oliva Per Friggere: 1 Bicchiere
  • Foglie Di Menta Tritate: 2 Cucchiai

Preparazione

Versate la farina in una terrina, unite il sale e l'acqua e impastate.

Passo 2

Su un piano infarinato, tirate la pasta e ritagliate dei quadrati con un coltello o dei cerchi con un bicchiere.

Passo 3

In un'altra terrina, mettete la ricotta, l'uovo e la menta e mescolate bene.

Passo 4

Al centro di ogni ritaglio di pasta mettete un cucchiaio di crema e chiudete i lati come se fosse un panzerotto.

Passo 5

Con una forchetta punzecchiate i bordi per evitare che il composto esca.

Passo 6

In una padella scaldate l'olio e tuffatevi le tortine.

Passo 7

Una volta dorate, togliete le tortine dal fuoco, asciugatele e cospargete di zucchero.



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