Tortino Di Carciofi Alla Toscana

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 6
• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Carciofi: 4

Preparazione

Mondare i carciofi e tuffarli in acqua acidulata col succo di limone.

Passo 2

Scolarli e tagliarli a spicchi.

Passo 3

Infarinarli e friggerli in olio fumante.

Passo 4

Disporli in una pirofila, versarvi sopra le uova sbattute con sale, pepe e parmigiano.

Passo 5

Passare in forno caldo finché il tortino avrà  un bel colore dorato.