Ricette + Pesce + Totanetti Agli Asparagi E Menta
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Totanetti Agli Asparagi E Menta

Ingrediente principale

Totanetti

Persone

4

Ingredienti

  • Menta Fresca: 1 Rametto
  • Olio D'oliva Extra-vergine: 2 Cucchiai
  • Asparagi: 300 G
  • Totanetti: 700 G

Preparazione

Cuocere brevemente gli asparagi a vapore.

Passo 2

Spadellare i totanetti nei 2 cucchiai di olio extra vergine, aggiungere solo le punte degli asparagi e bagnare con vino bianco secco, sfumare e aggiungere sale quanto basta e le foglioline di menta.

Passo 3

Servire caldo.



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