Ricette + Pesce + Triglie Con Carciofi
CATEGORIE

SONDAGGIO

SALUTE

Triglie Con Carciofi

Ingrediente principale

Triglie

Persone

4

Ingredienti

  • Sale: 1 Pizzico
  • Dragoncello: 1 Rametto
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 6 Cucchiai
  • Aceto Di Vino: 1 Cucchiaio
  • Salvia: 2 Foglie
  • Farina
  • Cipolla: 1
  • Cerfoglio: 1 Ciuffo
  • Cipollina: 1
  • Triglie: 1000 G
  • Fagioli Cannellini: 200 G

Preparazione

Tenete a bagno una notte i fagioli e poi cuoceteli per un'ora abbondante in acqua con una cipolla media, due foglie di salvia, un rametto di dragoncello e un ciuffo di cerfoglio.

Passo 2

Pulite le triglie, lavatele, asciugatele, infarinatele e rosolatele velocemente in un tegame con tre cucchiai d'olio scaldato.

Passo 3

In una ciotola emulsionate con una piccola frusta tre cucchiai d'olio con uno d'aceto, unite la cipollina tritata finemente, un pizzico di sale, pepe.

Passo 4

Versatela sui fagioli sgocciolati.

Passo 5

Mescolate con delicatezza.

Passo 6

Disponete le triglie con intorno i fagioli su un piatto da portata tenuto in caldo.

Passo 7

Servite subito.



A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Z

COPYRIGHT © 2007 ..::*www.ricette.cc*::.. ALL RIGHTS RESERVE