Vellutata Di Piselli

Ingrediente principale

Piselli

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Farina: 4 Cucchiai
• Burro: 2 Cucchiai
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Brodo: 50 Cl
• Piselli Surgelati: 500 G
• Patata: 1

Preparazione

Lessare i piselli in acqua salata con la patata e a cottura ultimata passare tutto al setaccio.

Passo 2

Far sciogliere il burro, unirvi la farina e un po' di brodo, mescolare e aggiungere la purea di piselli e patata.

Passo 3

Tritare il prezzemolo e unirlo alla minestra poco prima di servire in tavola.