Vitello Al Caffè

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Burro: 70 G
• Pinoli: 100 G
• Mandorle: 100 G
• Brodo Vegetale: 2 Bicchieri
• Caffè: 1 Tazzina
• Vitello: 500 G

Preparazione

Fate sciogliere un terzo del burro in una piccola teglia antiaderente, cuocetevi per pochi minuti i pinoli e le mandorle grossolanamente sminuzzate.

Passo 2

In un tegame fate rosolare la carne con il burro rimasto e l'olio.

Passo 3

Quando avrà  preso colore aggiungete la frutta secca e bagnate il tutto col caff?

Passo 4

Passate in forno caldo a 180 gradi e cuocete per 1 ora e mezzo, bagnando via via col brodo.