Vitello Alle Olive

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 100 G
• Olio D'oliva: 5 Cucchiai
• Uovo: 1
• Olive Verdi Snocciolate: 150 G
• Senape Dolce: 1 Cucchiaino
• Fesa Di Vitello A Fettine Sottili: 400 G

Preparazione

Sbattere l'uovo con poco sale e immergervi le fettine di carne, quindi passarle nel pangrattato.

Passo 2

Soffriggere 2 cucchiai di olio e dorarvi le scaloppine per qualche minuto.

Passo 3

Adagiarle su carta assorbente.

Passo 4

Frullare olive, senape e il rimanente olio per ottenere una salsa consistente.

Passo 5

Versare a cucchiaini sulla carne e servire.