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Zabaglione Al Moscato

Ingrediente principale

Vino Moscato

Persone

6

Ingredienti

  • Zucchero: 4 Cucchiai
  • Uova Freschissime: 6
  • Vino Moscato D'asti: 20 Cl

Preparazione

In un pentolino mettere 3 uova intere e 3 tuorli, quindi sbatterli con energia usando la frusta da dolci o lo sbattitore elettrico fino a quando non avranno preso la consistenza di una soffice crema.

Passo 2

Unire il Moscato d'Asti e lo zucchero e mescolare molto bene.

Passo 3

Porre il pentolino a bagnomaria e far cuocere mescolando sempre.

Passo 4

Quando lo zabaglione si gonfia ed assume una consistenza spumosa e sostenuta, è pronto.

Passo 5

Va servito in ciotoline individuali.

Passo 6

In Piemonte si prepara allo stesso modo lo zabaglione al Barolo, ottimo dessert invernale di solito servito da solo con cialda.



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