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Zuppa Di Cocco E Pollo

Ingrediente principale

Cocco

Persone

4

Ingredienti

  • Zucchero: 2 Cucchiai
  • Succo Di Lime: 1/2 Tazza
  • Latte Di Cocco: 2 Tazze
  • Foglie Di Coriandolo: 1/4 Tazza
  • Erba Cipollina Tagliati Sottilmente E Schiacciati: 2 Gambi
  • Lime (foglie Fresche Spezzate A Metà ): 5 Foglie
  • Petto Di Pollo Disossato Tagliato A Fette: 250 G
  • Salsa Di Pesce: 5 Cucchiai
  • Pasta Di Chili Nero: 1 Cucchiaino
  • Grani Di Pepe Chili Verde Schiacciati: 5 Cucchiaini

Preparazione

Mescolate metà  del latte di cocco con l'erba cipollina e le foglie di lime in una pentola capiente e portate a bollore.

Passo 2

Aggiungere il pollo, la salsa di pesce e lo zucchero.

Passo 3

Protraete il bollore per altri 4 minuti fino a quando il pollo non risulti cotto, poi aggiungete il restante latte di cocco.

Passo 4

Lasciate il preparato sul fuoco fino a nuovo bollore.

Passo 5

Nel frattempo ponente il succo di lime in una zuppiera di portata e versatevi sopra la crema.

Passo 6

Guarnite con le foglie di coriandolo e il pepe chili pestato.



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