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Zuppa Di Piselli Olandese

Ingrediente principale

Piselli

Persone

4

Ingredienti

  • Sale: Poco
  • Patate: 2
  • Acqua
  • Cipolla: 1
  • Sedano: 2 Coste
  • Porro: 1
  • Pancetta: 50 G
  • Piedino Di Maiale: 1
  • Piselli Secchi: 250 G
  • Orecchio Di Maiale: 1

Preparazione

Lessare 250 g.

Passo 2

di piselli secchi, ammollati per 3 ore, in 2 l.

Passo 3

di acqua con poco sale, un piedino di maiale, un orecchio di maiale e 50 g.

Passo 4

di pancetta.

Passo 5

Dopo 1 ora aggiungere 2 patate sbucciate e tagliate a tocchetti, 2 coste di sedano tritate, 1 cipolla affettata e 1 porro tagliato ad anelli.

Passo 6

Far sobbollire per 45 minuti e unire 2 wurstel affettati a rondelle.

Passo 7

Far rialzare il bollore e togliere dal fuoco.



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