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Zuppa Di Pollo Con Latte Di Cocco

Ingrediente principale

Petto Di Pollo

Persone

4

Ingredienti

  • Succo Di Limone: 1 Cucchiaio
  • Scalogno: 3 Gambi
  • Coriandolo: 1 Gambo
  • Brodo Di Pollo: 1 1/2 Tazza
  • Latte Di Cocco: 1 Tazza
  • Petto Di Pollo Tagliato A Pezzetti: 200 G
  • Lemon-grass (o Citronella O Limone): 1 Gambo
  • Scorze Di Lime: 2
  • Peperoncini Piccanti (facoltativo): 5
  • Brodo Di Pesce (facoltativo): 1 Cucchiaio

Preparazione

Mettere a bollire il brodo di pollo insieme con il lemon-grass, le bucce di lime e lo scalogno.

Passo 2

Aggiungere il pollo e continuare a bollire il tutto versando il latte di cocco, la salsa di pesce ed il succo di limone.

Passo 3

A cottura ultimata (regolarsi con la cottura del pollo) lasciare bollire ancora per tre minuti.

Passo 4

Eventualmente aggiungere i peperoncini interi.

Passo 5

Servire guarnendo con il coriandolo.



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