Scheda informativa
Zenzero
Lo zenzero è un rizoma aromatico utilizzato fresco, essiccato o in polvere. Il suo gusto caldo e agrumato lo rende versatile in ricette dolci e salate.
Tradizione
Usi descritti nella tradizione
È stato impiegato in numerose tradizioni e oggi viene studiato soprattutto in relazione a nausea e disturbi gastrointestinali. Le evidenze e la sicurezza dipendono dalla preparazione e dalla situazione individuale.
In tavola
Uso culinario
Può profumare tisane, biscotti, zuppe, marinature, verdure, piatti di pesce e bevande.
Attenzione
Precauzioni
Gli integratori e le dosi concentrate possono avere effetti indesiderati o interagire con medicinali. Prima di usarli in gravidanza o durante una terapia è consigliabile parlarne con un professionista sanitario.
Fonte
Approfondimento ufficiale
Consulta la fonte indicata per informazioni aggiornate su preparazioni, condizioni d’uso e avvertenze.
Scheda NCCIH sullo zenzero ↗Continua a leggere